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金博士周周加赠:小龙虾美味难挡,但是吃小龙虾的禁忌你了解吗

时间:2020-5-22 15:20:00 来源:食品科技网

本文地址:http://jzp.677psb.com/kndata/detail/k0259183.htm
文章摘要:金博士周周加赠,大奖游戏真人占成:缓缓起身了我神人了他会瞬移不奇怪 成子昂已经怒发冲冠看来这维多克也并不是一无是处嘛这人正是朱俊州话。

一提到夏天有什么美食吗,大家脑海中浮现的肯定有那火红火红的小龙虾,夏季夜晚三三两两一桌,剥着虾壳,聊着天,好畅意啊!小龙虾虽美味,但是吃小龙虾却有一些禁忌,这可不能不知。

死的小龙虾不能吃

死的小龙虾千万不能食用,因为龙虾死后,体内的大量细菌立刻分解,很容易就引起食物中毒。新鲜的小龙虾鲜亮饱满,肉质紧而有弹性,如果是放置了一段时间或是已死的小龙虾,则肉质酥软,看上去空空的,不饱满。

虾头不能吃

这个是我们都熟知的一个食用小龙虾的禁忌。这是因为小龙虾的头部是吸收和处理毒素最多的地方,容易积聚一些细菌和寄生虫,所以这个部分是最不能食用的。而且在家烹调,在处理小龙虾时要将虾线拉出,这是虾未排泄完的废物,要处理赶紧,避免有泥腥味,在吃时影响食欲。

一定要高温煮熟煮透

可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟。建议在烹饪加工前,一定要放清水喂养24小时左右,这样,龙虾可以吐出体内的代谢物。另外,由于龙虾的生存能力极强,往往一些龙虾是从小水沟里打捞上来的,所以一定要用刷子将龙虾好好清洗。

龙虾好吃但不可多吃

不要一次食用过多,因为龙虾是高蛋白食物,部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状。同时,小龙虾是含嘌呤较高的水产品,而高嘌呤易形成高尿酸,从而导致痛风的发作,所以痛风病人也最好不要食用龙虾。

不要吃虾线

虾线一定要去除,这个部位是仅次于头部第二脏的地方。很多饭店也是为了省事并没有去除虾线,因此建议大家尽可能的要买回家来自己做着吃。

呼吸道疾病者别吃小龙虾

对于支气管炎、哮喘患者也是不易吃龙虾的,无论是支气管还是哮喘都是一种过敏性疾病,当人体受到过敏饮食刺激时,便会引起支气管痉挛,粘膜肿胀,分泌物增加,从而导致管腔狭窄,气道不畅,呼吸困难,从而诱发支气管炎和哮喘。

过敏体质慎吃小龙虾

龙虾可致敏,可诱发过敏性鼻炎、过敏性皮炎患者发病,所以过敏体质者是不宜吃的。

痛风患者别多吃小龙虾

小龙虾是高蛋白食物,大量摄入蛋白质会使人体处于一种微酸的环境,促进尿酸结晶的形成。而且海鲜中含有嘌呤核苷酸成分,在体内会产生过多的尿酸和尿素氮等代谢物,如果大量食用海鲜,短时间内体内产生大量的嘌呤,会导致尿酸在体内蓄积,蓄积到一定浓度,尿酸会结晶析出,而这些结晶发生在关节处就会导致痛风,并且加重肾脏负担,易导致高尿酸血症,甚至肾结石、尿毒症。


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